Ştiinţe agricole

Potențialul oenologic al soiurilor de struguri autohtone și de selecție nouă

Autor: Nicolae Taran, Boris Morari, Olga Soldatenco, Irina Ponomoriova, Silvia Nemțeanu, Boris Gaina, Crina Vicol

Schimbările climatice din ultimii ani au schimbat optica asupra soiurilor de struguri autohtone și de selecție nouă care sunt adaptate la condițiile locale și care asigură obținerea unor vinuri de calitate.

Adaptabilitatea soiurilor de măr la boli fungice și dereglări fiziologice în funcție de tehnologia de păstrare aplicată

Autor: Alexandru Nicuță, Nicolae Bujoreanu

Mărul cultivat (Malus domestica Borkh.), datorită valorii sale alimentară, ocupă locul al treilea după productivitate în pomicultura mondială, iar în zonele temperate ale globului este principala specie pomicolă.

Optimizarea conceptului de conducere și tăiere a plantațiilor de cireș prin ameliorarea relației între creștere și fructificare

Autor: Valerian Balan, Vasile Șarban, Igor Ivanov

În ultimele două-trei decenii, în Europa de Vest s-au implementat sisteme de livezi de mare densitate, mecanizate, cu folosirea unor cantități considerabile de pesticide, erbicide și îngrășăminte, sisteme care, în condițiile optimizării agrobiologice și economice, au coborât la minim costurile producției de fructe.

Estimarea preciziei modelului NIRS de predicție în funcție de tipul de sol

Autor: Marina Ilușca

Rezultatele cercetărilor au demonstrat că analiza spectroscopică de absorbție în domeniul infraroșu apropiat (NIRS) este o tehnică analitică rapidă şi ne-distructivă de analiză a proprietăților solului [1].

Folosirea tehnologiei No-till la cultivarea grâului de toamnă în vederea sporirii capacității de acumulare a apei în sol și redu

Autor: Dorin Cebanu

Schimbările climatice reprezintă una dintre provocările principale cu care se confruntă agricultura contemporană.

Optimizarea conținutului substanțelor fenolice în tehnologia vinurilor tinere roșii „Primeur” și „Virgin”

Autor: Ion Borta

Producerea vinurilor roșii tinere seci este una de amploare în spațiul statelor UE, în Marea Britanie, SUA și China.

Asolamentul și fertilitatea solului – factori limitativi în asigurarea dezvoltării durabile a agriculturii în Republica Moldova

Autor: Boris Boincean

Agricultura Republicii Moldova se confruntă cu un șir de provocări de ordin economic, ecologic și social.

Particularități de cultivare și procesare ale soiurilor de viță-de-vie de selecție nouă cu aromă de muscat

Autor: Dr. hab., conf. cerc. Mihail Cuharschi, dr., conf. cerc. Vitalie Cebanu, dr. hab., prof. univ. Nicolae Taran, acad. Boris Gaina, dr., conf. cerc. Vladimir Degteari

Pe parcursul a mai bine de 50 de ani de activitate ştiinţifică amelioratorii, agrotehnicienii şi vinificatorii din Republica Moldova au creat şi au introdus în producţie diverse soiuri noi de viță de vie, inclusiv un șir de soiuri de struguri aromate cu rezistenţă sporită la boli, ger şi condiţii nefavorabile de mediu.

Studiul conținutului acizilor organici din vinurile tinere „primeur” și „Virgin” la c.v. „Cricova” s.a.

Autor: Drd. Ion Borta

Analiza tehnico-economică a domeniului binecunoscut de elaborare a vinurilor tinere tip „Beaujolais”, „Mlado vino”, „Primeur” ș.a., care se caracterizează printr-o perioadă scurtă de producere (noiembrie, din anul de recoltă și februarie, după Anul Nou), ne-a permis să constatăm o creștere exponențială a consumului acestora pe piețele statelor UE (Franța, Spania, Italia, Elveția, Germania, România ș.a.).

Influența diferitor procedee tehnologice asupra conținutului substanțelor biologic active la producerea vinului roșu sec din soi

Autor: Dr. hab., conf. univ. Nicolae Taran, dr. Boris Morari, dr. Olga Soldatenco

Vinul roșu este un produs alimentar ce se caracterizează printr-un conținut chimic valoros datorită trecerii în must din pieliță, semințe și ciorchini a unor cantități semnificative de substanțe fenolice care conferă băuturii importante proprietăți biochimice şi fiziologice.

Akademos - Revista de știinta, inovare, cultura si arta

Academia de Stiinte a Moldovei